Oficinas Culinárias de Natal em Manguinhos

As oficinas ocorrerão na cozinha (laboratório culinário), modelo industrial, instalada no Centro de Referência da Juventude localizado na Comunidade. Cada oficina será precedida de uma roda de conversa com as crianças, adolescentes, Estratégia de Saúde da Família (ESF) para discussão sobre dúvidas e curiosidades que eles tenham sobre alimentação. A partir das necessidades levantadas na conversa com as crianças, adolescentes, seus pais e ESF serão elaborados programas de atividades, para o atendimento à demanda identificada e às necessidades do público alvo.

As oficinas, enquanto estratégias de promoção da Segurança Alimentar e Nutricional, têm como objetivos: capacitar os indivíduos para o preparo de alimentos sob o referencial da alimentação saudável, com vistas a contribuir para a melhoria da sua qualidade de vida e saúde. A aproximação da Universidade, especialmente de professores e estudantes dos cursos de Graduação em Gastronomia e Nutrição, com comunidades de elevada vulnerabilidade social, contribui com a democratização dos saberes e fazeres gastronômico e nutricional. O incentivo da prática da arte culinária vai ao encontro do referencial da humanização e do princípio da integralidade em saúde, bem como fortalece as diretrizes das Políticas no campo da Alimentação e Nutrição.

Objetivo geral: Capacitar os indivíduos, moradores do Território de Manguinhos, para o preparo de alimentos sob o referencial da alimentação saudável, com vistas a contribuir para a melhoria da sua qualidade de vida e saúde, configurando-se uma estratégia para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional.

As inscrições para as oficinas do Laboratório Culinário de Manguinhos devem ser feitas pelo e-mail:labieteticocrj@gmail.com. Número de vagas: 15 vagas.

Receitas:

- Quiches com opções de recheios
- Cupcake de baunilha e cobertura simples
- Sangria

Data da oficina:  15/12 de 13h às 16h, no Centro de Referência da Juventude(CRJ)

Endereço: Avenida Dom Hélder Câmara, 1184 – Manguinhos em frente à Academia Carioca de Manguinhos, UPA de Manguinhos e Clínica da Família Victor Valla

 

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