Na quinta-feira (22/10), às 14h, aconteceu a Oficina Culinária do Projeto: Laboratório Culinário de Manguinhos - com afeto com sabor, no Centro de Referência da Juventude (CRJ Manguinhos).
De acordo com a coordenadora Ana Lúcia Fittipaldi, trata-se de um projeto de extensão dos cursos de Nutrição e Gastronomia da UFRJ em parceria com a Fiocruz, através do CSEGSF/ENSP e com a prefeitura do Rio de Janeiro.
As Oficinas são conduzidas por professores da UFRJ e pela equipe de nutrição do CSEGSF, com a participação de alunos da graduação em Nutrição e em Gastronomia.
A princípio as Oficinas Culinárias serão realizadas com alunos do Colégio Estadual Luis Carlos da Vila, após a realização de um diagnóstico nutricional com os mesmos. Mas ampliaremos para todos os moradores de Manguinhos, afirma Ana.
Independente do Projeto, o Laboratório Culinário também está sendo utilizado pelas equipes da Estratégia da Saúde da Família.
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